perche' e' arrotolato?

Il Croccante di Fiumalbo nasce con questa sua tipica forma "arrotolata": quando la sfoglia del croccante è ancora calda, viene arrotolata su sè stessa con l'aiuto di un mattarello in legno (di varie misure in base ai formati), fatta raffreddare, e sfilata una volta fredda (vedi foto a lato)
Per creare le deliziose cialdine che inseriamo nei sacchettini, invece, tagliamo la sfoglia quando è ancora stesa, in pratici quadratini.
Stesso impasto, friabilità e croccantezza in due forme diverse!!!

pochi ma buoni...: gli ingredienti

Il nostro Croccante è formato da pochi semplici ingredienti. 
Mandorle, zucchero, miele e un pochino di latte danno vita ad un dolce molto leggero, friabile e gustoso.
La qualità eccellente delle materie prime da noi utilizzate e l'amore che mettiamo nella preparazione di ogni singolo Croccante, fa si che il prodotto si differenzi rispetto agli altri.
Il nostro Croccante NON contiene fonti di glutine e NON contiene uova, perfetto dunque per gli amici celiaci e per coloro che hanno problemi di intolleranze.
Il tradizionale alle Mandorle fa da base a nuove golose idee: stessa base friabile con l'aggiunta di Nocciole intere IGP del Piemonte o intensi Pistacchi Siciliani.
Nel periodo invernale è nata poi un' altra sublime versione: Croccante Tradizionale alle Mandorle con Cioccolato DOMORI.
Due prodotti di altissima qualità si sono uniti dando vita a nuovi stuzzicanti sacchettini!